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Bento
 
Il bentō è il tipico “pranzo fuori casa” che si prepara in Giappone. È comunemente composto da una portata principale e da vari contorni che variano di volta in volta. Questi sono disposti su un comodo vassoio organizzato in spazi separati e dotato di un coperchio nel quale possono essere serviti cibi di qualunque tipo, abbinati in maniera da formare combinazioni equilibrate, sia dal punto di vista del nutrimento che del gusto e dell’estetica!

Seguendo lo stesso principio del teishoku e dell'ichi jyu san sai, il bentō viene preparato per fornire un pasto completo ed equilibrato e per fornire il giusto apporto di nutrienti, tra carboidrati, proteine, lipidi, minerali e vitamine.
 
Cotoletta di maiale in stile giapponese
 
14,00 €
Gamberi fritti in stile giapponese
 
14,00 €
Salmone fritto in salsa di maionese e senape in grani
 
14,00 €
Pollo fritto in stile giapponese
 
14,00 €
Salmone marinato con salsa di soia e agrumi e cotto alla piastra
 
14,00 €
A base di melanzane e tofu
 
14,00 €
Spaghetti di grano saraceno freddi con tenpura di gamberi
 
14,00 €
Filetto di sgombro marinato e fritto
 
14,00 €
Sushi
Sashimi di salmone e uova di salmone su letto di riso sushi
 
17,00 €
Makizushi della casa
 
7,00 €
Makizushi della casa
 
14,00 €
Rotolo di sushi (riso all'esterno) con gamberi cotti, avocado e insalata
 
7,00 €
Rotolo di sushi (riso all'esterno) con gamberi cotti, avocado e insalata
 
14,00 €
Donburi
Curry di manzo con riso al vapore
 
13,50 €
Curry di manzo e cotoletta di maiale con riso al vapore
 
16,50 €
Cotoletta di maiale e frittata di uova su letto di riso al vapore
 
13,50 €
Piatti singoli
Ravioli di carne di maiale alla piastra
 
6,50 €
Polpette di polpo in pastella
 
5,00 €
Polpette di polpo in pastella
 
10,00 €
Pollo fritto in stile giapponese
 
12,00 €
Fagioli Verdi giapponesi scottati in acqua e sale
 
3,50 €
riso bianco al vapore (una porzione)
 
3,00 €
Dolci
Pasta di riso con gelato gusti misti
 
3,00 €
Pancake con crema dolce di fagioli rossi
 
3,00 €
Bevande analcoliche
Soda allo yuzu, 200 ml.
 
3,00 €
Hojicha (Tè verde tostato) / Sencha (Tè verde) / Genmaicha (Tè verde con riso tostato) da infondere in acqua bollente.
 
2,00 €
Birre
 
4,00 €
Birra artigianale giapponese - rossa, aromatizzata con patate dolci giapponesi
 
7,00 €
Birra artigianale giapponese - india pale lager
 
7,00 €
Birra artigianale giapponese - pils
 
7,00 €
Birra artigianale giapponese - bionda non filtrata
 
7,00 €
Sake giapponese

Conoscere il sake

Il sake è certamente la bevanda alcolica giapponese più conosciuta al mondo. È ottenuta attraverso il processo di fermentazione del riso e come per il vino ne esistono di diverse varietà. Principalmente il sake si divide in due categorie, Junmai (ottenuta dalla fermentazione del riso grazie alle “muffe”, koji, con la sola aggiunta di acqua) e Honjyozo (che prevede l’alcol come ingrediente ulteriore). La qualità del riso, come quella dell’acqua giocano un ruolo fondamentale nel risultato finale, e a seconda del grado di raffinazione si ottengono ulteriori tipologie di sake, come illustrato nello schema qui sotto. Ad esempio, raffinando fino al 60% il riso di un sake di tipo Junmai otterremo due possibili varietà: la Tokubetsu Junmai e la Junmai Ginjo.

In genere, più la raffinazione cresce (e si tiene solo il cuore del riso), più la qualità del sake aumenta, fino alla Junmai Daiginjo e alla DaiginjoRaggiunto o superato il grado del 50% di raffinazione del riso tutti i sake appartengono ad una di queste due categorie che sono le più pregiate.

Vini
Inviaci un sorriso!

Selezionando un prodotto da questo menù, puoi farci sentire tutto il tuo affetto e la tua vicinanza in questo periodo difficile! Non ci sono costi addizionali per inviare sorrisi!

Il sorriso c'è, ma è coperto dalla maschera! Aggiungi il tuo sorriso e inviacelo: è gratis e a noi farà tanto piacere!
 
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Legenda dei simboli:
vegetariano
senza glutine (può contenere tracce)


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